Si quieres que te quede costra abajo, con fuego alto hasta la mitad de la cocción del huevo luego pones a fuego medio y te quedara con la yema amarilla la clara blanca y la base marrón, tradicional huevo frito
También lo puedes hacer tipo escalfado frito es fácil consigue una tapa para tu sartén cuando el aceite este caliente echar el huevo y tápalo todo a fuego alto esperas que la clara se cocine de tal manera que la yema quede cubierta por la clara en una cocción media y ¡voilà! un huevo escalfado frito
Juega con la intensidad del fuego hasta que encuentres la cocción de tu huevo frito favorito.
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